“喜歡吃冬瓜燒鴨子,覺得多吃幾坨就油膩。後來我就用醃製,蒸,吃過的親戚,朋友都讚不絕口‘。吃起來很是清爽【鴨子有冬瓜味道,冬瓜有鴨子的味道】” 食材明細主料鴨子 (半隻)八角 (適量)花椒 (適量)輔料冬瓜 (600克)山奈 (適量)鹽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)鹽水鴨的做法步驟1、鴨子用鹽,花椒,八角,山奈提前馬味,10個小時2、等水開後,把鴨子用大火,猛蒸25分鐘3、把鴨子宰條4、放入扣碗5、面上鋪上冬瓜【冬瓜用鹽巴醃製一會】6、繼續蒸25分鐘就可以啦;翻盤。蒸鴨子冬瓜水不要倒啦,利用起來勾芡小竅門儘量醃製後就不要洗