食材明細主料花腰子 (一斤)輔料辣椒 (少許)郫縣豆瓣醬 (少許)蔥 (少許)香菜 (少許)花椒 (少許)麻椒 (少許)姜 (少許)蒜 (少許)麻辣 (口味)爆 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)香辣花腰子的做法步驟1、挑選新鮮的花腰子。2、清洗乾淨。3、蔥薑蒜改刀。4、自己家種的香菜。5、挑選細嫩的香菜。6、輔料備用。7、熱油爆炒輔料,炒香郫縣豆瓣醬。8、加少量水,翻炒入味。9、收汁出鍋裝盤!小竅門麻辣程度可根據自己口味適量加入輔料。