“一道簡單營養的快手菜,適合忙碌的上班族!” 食材明細主料大頭菜 (1個)海米 (適量)蒜 (適量)醬油 (1匙)輔料醋 (1匙)糖 (半匙)鹽 (適量)雞精 (少許)胡椒粉 (少許)鹹甜 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)大頭菜炒海米的做法步驟1、海米用水泡一下,控幹水分備用。2、大頭菜去掉最外面一層皮,把裏面嫩葉洗淨切片。葉子上面水控乾淨,防止炒時出湯。3、蒜切片。4、鍋中油熱後,爆香蒜片。5、下入海米翻炒。6、下入大頭菜快速翻炒,加醬油、醋、鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。7、成品。小竅門頭菜要急火快炒,防止出湯太多。