食材明細主料香椿芽 (一把)雞蛋 (6個)輔料鹽 (一匙)十三香 (一匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香椿芽炒雞蛋的做法步驟1、洗淨的香椿芽。2、香椿芽剁碎。3、雞蛋6個。4、雞蛋打入碗中。5、把雞蛋打散調成雞蛋液。6、剁碎的香椿芽放入雞蛋液中,加鹽和十三香調均勻。7、炒鍋燒熱加油,待油熱時加入調好的雞蛋液,慢火煎炒。8、帶雞蛋液全部凝固時,出鍋裝盤。9、嫩嫩的雞蛋,加上香椿芽獨特的味道。10、裝盤。