食材明細主料鮮香椿 (400g)輔料雞蛋 (3個)調料鹽 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)香椿炒雞蛋的做法步驟1、鮮葉子洗淨備用。2、清水下鍋,煮沸後加入葉子焯水洗淨備用。3、香椿芽切碎,雞蛋打散加少許鹽調味,一勺料酒,然後兩者拌勻備用。4、中火加熱。5、油適量,下拌好的香椿蛋液煎至兩面金黃色即可出鍋。6、第一次嘗試吃香椿,味道還是能接受的,但也沒像傳說中的那樣美味,是我不會製作麼。