食材明細主料綠豆芽 (適量)輔料香蔥 (適量)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蔥爆綠豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨摘去根。2、香蔥切碎。3、鍋中放油下入蔥末。4、放入豆芽大火爆炒。5、炒至豆芽變色後即可。6、裝盤。小竅門豆芽一定要大火炒、不要炒久以免變軟不脆而失去口感