“特別喜歡吃黃魚,這款黃魚特有的醬香味,你一定會喜歡的,快看看吧:” 食材明細主料大黃魚 (1條)豆瓣醬 (1勺)糖 (15克)陳醋 (15克)生抽 (10克)輔料鹽 (1小勺)雞精 (1克)蔥 (3克)姜 (3克)蒜 (2克)白酒 (8克)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)醬燒大黃魚的做法步驟1、大黃魚處理乾淨控水備用2、準備豆瓣醬3、鍋燒熱,用姜塗抹一下,防粘處理4、熱鍋熱油放魚,煎定型再翻面,不要着急5、翻面煎定型,高溫先加白糖,烹入白酒和陳醋6、加溫水,和魚平齊就可以,水開加一大勺醬7、加蔥薑蒜,鹽,大火燒開,蓋鍋小火燉8、大火收汁,關火加雞精9、裝盤10、成品小竅門其它魚也可以