食材明細主料黃花魚 (1條)輔料蔥 (1節)蒜 (4瓣)姜 (4片)生抽 (20ml)白糖 (5g)料酒 (15ml)原味 (口味)未知 (難度)紅燒大黃魚的做法步驟1、郫縣豆瓣醬剁碎,蔥薑蒜切段或切片2、鍋中放油,黃花魚粘麪粉後小火煎制3、煎至兩面金黃盛出備用4、鍋中放油爆香乾紅辣椒5、放入蔥薑蒜碎炒出紅油6、生抽,料酒,白糖調汁7、調好的汁倒入鍋中,加一瓶啤酒燒開8、放入煎好的魚9、中火燒至湯汁濃稠10、盛盤