“今天就用芹菜搭配一起來炒,芹菜是我們常吃的蔬菜之一,常吃具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等功效。將它們混搭在一起炒,就成爲一道簡單好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜,鴨脯肉經過醃製後,再配以芹菜合炒,即好看又滑嫩,更好吃,更下飯。如果還處於減肥期間,這道芹菜炒鴨脯肉絕對是即可飽口福,又能讓你無負擔的菜菜喲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜炒鴨脯肉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、鴨脯肉加入鹽、料酒、澱粉、生抽等調味料,拌勻後醃製一下;
3、熱鍋涼油,放入醃製好的鴨脯肉翻炒;
4、肉片翻炒微微變色後加入蒜粒和紅椒圈進去翻炒;
5、微微出香味後加入芹菜進去翻炒;
6、不停翻炒,八、九成熟時加入鹽等調味,最後翻炒均勻即可。
7、端上桌了。
小竅門
1.鴨脯肉切好後加入鹽等調味料醃製提前入底味;2.整個過程要大火快炒,青菜很容易熟,最後加入鹽等調味即可。