“蒸菜是所有烹飪方式中保留食物營養最全面的做法,而且蒸菜不挑廚藝,零廚藝也一樣做出絕美味道。濃濃的肉香味,清爽不油膩,口感軟糯,滿1週歲的寶寶就可以嘗試嚼軟爛的肉。
有些媽媽問,過了1歲,爲什麼由之前飯霸變飯渣了?1歲多,是要經歷小小個厭食期,我覺得媽媽們要做的是,及時變更食物性狀,滿1歲,小主們已經不滿足吃泥糊、粥、濃湯等等流食了,請做些能抓在手裏啃的食物,他們會特來勁。能自己抓着東西吃,是他們這階段想掌握的本領呢。
參考月齡:14M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米蒸排骨的做法步驟
1、食材:糯米50克,豬肋排100克調味:姜2片,蔥2根
2、糯米用冷水提前泡8小時以上,一定要泡。
3、排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,蔥,姜攪勻。
4、再放一大勺玉米澱粉,攪拌勻後,放冷藏2小時以上,能醃製過夜更入味。
5、浸泡好的糯米瀝乾水份。在排骨表面均勻的粘上一層糯米,放盤子上。
6、最後在排骨上再撒一層糯米覆蓋住排骨,糯米吸進了排骨的香味和肉味,比肉還好吃,而且多一點糯米也能解解膩。
7、冷水上鍋蒸排骨,中火蒸70分鐘。
8、蒸排骨的時間比較長,中途可能要往蒸鍋里加一次水,以免水燒乾。
9、出鍋後,在表面灑上少許香蔥碎。
10、現在隔着屏幕都聞到了香味,好想吃——