“在“萬歲”日本料理吃過,回家複製,用的肥牛卷比“萬歲”要好,完美。” 食材明細主料肥牛卷 (200克)輔料洋蔥 (50克)青椒 (50克)紅椒 (50克)大蒜瓣 (50克)蠔油 (1湯匙)黑胡椒粉 (1茶匙)生粉 (1勺)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油肥牛卷的做法步驟1、將洋蔥、青紅椒、大蒜瓣全部切成小丁,捲入肥牛卷中2、將卷好的肥牛卷下鍋煎熟,一個一個碼在盤中3、用蠔油、黑胡椒粉、生粉勾芡4、澆在肥牛捲上5、上桌小竅門肥牛卷下平底鍋不需要放油,利用本身的油脂就可以煎熟,如果怕牛羊肉羶味的,可以在煎的時候加上料酒或者葡萄酒。