食材明細主料青椒 (半個)紅椒 (半個)輔料味精 (2g)蠔油 (1小勺)糖 (5g)香油 (1g)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蠔油牛蛙的做法步驟1、牛蛙殺好剁好備用?姜蒜青紅椒切好備用2、牛蛙用鹽醃製有黏性?加入蛋清攪拌至有氣泡?加生粉?在滑油3、小火把小料煸香?加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好?點香油4、青紅椒熱水燙下均勻撒在盤裏裝飾小竅門耗油味鹹?可跟聚自己的口味加糖?青紅椒也可以夾在牛蛙裏翻炒