食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
土豆燒雞翅的做法步驟
1、雞翅表面斜切兩刀放入碗中,
2、加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘;
3、燒熱鍋,放少許油,加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下;
4、將醃製好的雞翅放入;
5、將兩面煎至金黃;
6、加入適量的料酒和生抽,翻炒一下;
7、加入適量的水加蓋煮上五分鐘;
8、再撈出大料;
9、加入土豆塊,加蓋繼續煮上十五分鐘;
10、加入青紅椒和鹽等調味料,翻炒均勻收汁即可;
小竅門
1.雞翅表面劃幾刀方便入味,加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下;
2.醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘;
3.加入土豆一起煮上十五分鐘(以自己土豆的易熟程度調整時間);
4.最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻,青紅椒變色後盛出即可。