食材明細主料花蛤 (500)姜 (適量)蔥 (適量)香菜 (適量)輔料料酒 (少量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣炒花蛤的做法步驟1、鍋中倒入少許油2、油溫有一定熱度放入姜蔥,辣椒段,或辣椒麪煸炒出香味,放入花蛤,翻炒,放少許料酒3、待花蛤開口,放入香菜即可出鍋.花蛤開口即可出鍋----不要炒老了小竅門花蛤要吐沙乾淨.