“我覺得耗油和菇類很般配,這道菜四季都合適,沒有時令限制,一道菜裏蛋白質、維生素、菌類微量元素都有,營養全面,味道鹹鮮”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油牛肉杏鮑菇的做法步驟
1、準備好主料
2、杏鮑菇切滾刀塊,甜椒切片
3、牛肉切片放調料攪拌均勻
4、鍋燒熱放油,下杏鮑菇,放一點鹽,炒軟出水就是熟了
5、杏鮑菇變軟後大火放牛肉,攪散,這時候會粘鍋,有人是先用油滑,但是那油太多了特別不健康,水滑比較好,對,我就是那麼懶直接下肉,一般可以先把漿好的牛肉過水焯熟備用,這個步驟一樣
6、放耗油,紅燒醬油,牛肉變色出鍋(我這麼懶不焯肉,扒鍋了o.o)
7、成品
8、成品