食材明細主料白茄子 (3個)雞蛋 (一個)輔料鹽 (適量)醬油 (適量)味精 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)白茄子炒雞蛋的做法步驟1、白茄子切薄片後,放入炒鍋,煎至表皮微微焦黃、變軟2、加入雞蛋炒散3、最後放入蔥花、鹽、雞精、醬油調味即可4、成品