“五月,是媽媽的節日。
但是我的媽媽已經沒有機會過這個節日了----媽媽與爸爸都離我遠去,他們在天堂看着我呢。
很想很想做一道好菜給爸媽吃!
很想很想再孝敬爸媽一次!
而這一切都不可能了~~~~
在母親節,我只能暗自傷悲,在母親節,我只能對空長嘆~~~
在母親節,我做了一碗青椒土豆燒飛鴨,是按照媽媽喜歡的口味做的,以此來紀念媽媽。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
青椒土豆燒飛鴨的做法步驟
1、飛鴨從冰箱拿出解凍
2、青椒洗淨切塊,土豆去皮洗淨切塊待用.
3、把飛鴨用開水燙一下。
4、把飛鴨撈入高壓鍋,加適量水。
5、放入姜,辣椒,八角,桂皮,料酒,大火煮開,小火20分鐘.
6、把高壓鍋裏的飛鴨與汁,全部倒入炒鍋。
7、中火燉20分鐘.
8、放入土豆塊
9、加糖,老抽.
10、中火煮至土豆熟。
11、放入青椒煮2分鐘.
12、加鹽,雞精煮一分鐘即可。
小竅門
1.飛鴨比一般的鴨子煮的時間要久一點。
2.土豆切好要放入水裏,否則容易轉色。
3.喜歡辣的,辣椒可以多放。
4.此菜用砂鍋做很好。
5.吃時撇去油。