“打算煲湯,結果筒子骨買多了,所以就想到了這道菜” 食材明細主料筒子骨 (300g)輔料辣椒 (適量)薑末 (少許)蒜末 (少許)鹽 (少許)味精 (少許)辣椒粉 (少許)蠔油 (少許)生抽 (少許)中辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)家常拆骨肉的做法步驟1、用電力高壓鍋壓21分鐘2、把肉撕下(我撕的比較大,可以撕的小點的條狀,炒出來會美觀一點)3、姜蒜切沫,辣椒切斜刀4、燒熱油,把姜蒜沫煸香,下入辣椒煸炒片刻5、將撕好的肉下入鍋內,翻炒後加入鹽、味精、辣椒粉、耗油、生抽、加入少量水6、起鍋