食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒日本豆腐的做法步驟
1、備好材料
2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段後,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1釐米厚度的片狀
3、青紅椒去籽洗淨,切塊
4、日本豆腐裹一層薄薄的麪粉,或者生粉
5、入六成熱的油鍋中,炸至金黃
6、撈出控油備用
7、鍋中留適量底油,入蔥薑蒜爆香
8、入郫縣豆瓣醬
9、中小火炒出紅油
10、入青紅椒翻炒,至變軟
11、入炸好的日本豆腐,翻炒均勻
12、入少許鹽調味炒勻
13、入生抽調味炒勻
14、入胡椒粉調味翻炒均勻,即可出鍋
15、成品