食材明細主料日本豆腐 (4條)蛋 (1只)輔料玉米粒 (40克)鹽 (適量)胡椒粉 (1克)香油 (少許)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蛋蒸日本豆腐的做法步驟1、日本豆腐。2、中間先切斷,然後切成小塊。3、擺入盤中。4、雞蛋打入碗中,加入適量鹽、雞精、胡椒粉、熱水調勻。5、把雞蛋倒入盤中,放上玉米粒,蒸鍋水開後入鍋蒸8一10分鐘。6、出鍋,可倒入適量味極鮮和香油。