“這道菜是比較簡單的調味,好在色彩豔麗。” 食材明細主料黃耳 (適量)杏鮑菇 (適量)毛豆 (適量)豆乾 (適量)青椒 (適量)紅椒 (適量)輔料鹽 (適量)糖 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)黃耳杏鮑菇炒豆乾的做法步驟1、黃耳因爲一般南貨店是沒有買的,可以換黑木耳。2、都切丁,儘量大小一致。3、杏鮑菇和豆乾必須油鍋裏炸了纔好吃。4、油鍋裏先下毛豆炒熟,再下黃耳和青紅椒。5、加入炸好的杏鮑菇和豆乾,加鹽糖味精調味,稍微勾芡就好。6、再來個成品圖。