食材明細主料鴨肉 (適量)栗子 (適量)輔料薑片 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)未知 (難度)栗子燜鴨的做法步驟1、鴨肉買回來洗一遍用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油醃兩小時。2、燒熱鍋倒入油先爆薑片。3、倒入鴨肉放少許老抽爆炒。4、把已經剝好殼的栗子加入一起翻炒。5、炒均勻之後加水蓋上鍋蓋大火燜約半小時轉中慢火約一小時。6、汁快收乾的時候放少許鹽雞精以及蔥花即可上碟。