“第一次燒,老爸老媽都說,好好吃哦!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子燜羊肉的做法步驟
1、羊肉洗淨,汆水,瀝乾。這樣煮出來的羊肉沒有羊羶味
2、炒鍋燒熱,放油,油六成熱時放入冰糖。用小火將冰糖慢慢融化,融成糖油,準備炒糖色
3、糖油中放入羊肉,翻炒,讓每一塊羊肉都沾上糖油。這步還沒有放醬油,但是顏色已經很好看了哦!
4、放醬油、加水沒過羊肉,再加入適量的蔥姜料酒和鹽。煮開。
5、煮開後,把羊肉轉移到砂鍋裏。然後在湯里加一包滷料。這種滷料超市就有賣,如果沒有滷料包,可以放八角,香葉等
6、用小火大約燜2個小時以後,放入栗子,再用小火燜四十分鐘。調好味出鍋就好啦!
7、出鍋前撒上幾根大蔥,好香啊,滿屋的香味。