相關買回來的餐飲知識

1、用手捏殼上兩個相鄰的尖刺，若尖刺輕易能靠攏，說明榴蓮比較軟，代表榴蓮成熟了。2、看榴蓮的顏色，成熟的榴蓮外殼是黃色的，如果榴蓮外殼是綠色，代表還沒有完全成熟。3、聞榴蓮的味道。一般成熟的榴蓮味道比較濃郁。4、看榴...

火鍋底料在買回來之後要先進行一個加熱的步驟，火鍋底料不能直接用冷水煮，燒要先在鍋中。加油翻炒之後再撈出放入鍋中煮燒，之後加入配菜食用。火鍋底料的充分翻炒有助於火鍋底料與配菜味道充分的融合。...

可以。辣白菜是將大白菜醃製出水後放入辣椒麪、蝦醬、魚露、蘋果汁、梨汁等各種調味品一起泡製而成的，一般需要泡製1-10天左右後就可以直接食用，也可以再次烹飪食用，酸辣美味，例如可以製作成辣白菜炒豆腐、辣白菜炒五花肉...

大家都知道桑葚的外表黑黑的，吃起來卻非常地酸甜可口，既開胃又清爽，是很多人喜歡的一個口感。桑葚在春夏食用是特別好的，它營養豐富，對人體也是特別有益的。有些人認爲桑葚不用清洗，直接就能生吃，但是一般水果都有可能有農藥...

筷子是我們吃飯必備的餐具，生活中我們要選擇材質好的筷子，對我們健康有利。但是筷子除了選擇好的，裝筷子的容器也是需要慎重選擇的，畢竟這都與我們生活息息相關。那麼你知道裝筷子的容器什麼材質的好嗎?平時我們新買回來...

放在通風且陰涼的位置保存。如果百香果量大，短時間內無法全部食用完畢，可以將百香果用保鮮袋或者保鮮膜包裹，放入冰箱冷餐，如果不怕麻煩，也可以將剩下的百香果的果肉全部挖出，製成果醬，放入乾淨、密封的罐子中進行保存，也可以...

能。裙帶菜曬乾時，將裙帶菜清洗乾淨，放在陽光下晾曬即可。曬乾後的裙帶菜，可以裝入食品袋中，放在避光通風的環境中存放。裙帶菜別名海芥菜，是一年生海藻類植物，高1-2米，葉片的邊緣比較薄，分佈於美洲大陸、東南亞、中國等地，可...

洗乾淨密封好放入冰箱冷藏。若購買的是新鮮的魷魚密封好直接放進冰箱裏冷藏，若購買的是幹魷魚放在陰涼的地方就沒有問題，也有直接購買包裝好的成品魷魚的，這樣的魷魚放進保鮮室裏面就可以存放很長時間，由於購買的種類不同...

1、將帶殼竹筍放入保鮮袋內並擠空袋內的空氣後密封起來放置於冰箱的冷藏室內保存，可以放置5天左右。鮮竹筍內部的含水量比較多，保存的時間比較有限。2、將竹筍去皮後對半切開放入沸水中做焯水處理後浸泡在冷水中放入冷...

可以放在冰箱裏冷藏一下。買來的荔枝不夠甜可能是因爲還沒熟透，可以和蘋果放在一起催熟一下，但是荔枝的保存時間較短，所以放在冰箱裏冷藏，低溫能增加荔枝的口感，吃起來就比較甜。還有種方法是把荔枝冷凍2-3個小時，凍透的荔...

買回來的熟肘子首先要注意的是要先清洗一下，會比較乾淨。想讓肘子燉的好，就需要料酒、生抽、紅燒醬油、冰糖、八角、桂皮、香葉、山楂、鹽，這些配料會增加肘子的香味。燉地時候用大火燒開後，一定要用小火慢燉2小時以上，這...

做成京醬肉絲，北京烤鴨，手抓餅或者雜醬麪等的配料。甜麪醬可以作爲北京菜京醬肉絲或者北京烤鴨裏的薄面餅的蘸料搭配一起吃。做手抓餅時在餅上抹上甜麪醬，再加上黃瓜，生菜，烤腸等即可食用。做雜醬麪時在炒制雜醬時加入甜面...

要洗。買回來的涼麪最好是需要洗一下的，因爲涼麪在外面放太久可能會落上一些灰塵，洗一下會使涼麪更加衛生乾淨，而且也不會影響口感。製作涼麪時可以多放入一些辣椒油和麻油，更能提高涼麪的口感，煮涼麪時可以加入一些鹽，會使...

3-7天。陽澄湖大閘蟹買回來放在塑料桶中，添加適量的清水，可以保存3-5天。保存陽澄湖大閘蟹的期間，可以投放少量的小魚小蝦，陽澄湖大閘蟹可以保存7天或更長時間。陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，產自蘇州陽澄湖，體大肥膘，...

首先將帶魚解凍。解凍完成後就把魚身上的所有鱗片用刮子刮下來，然後就把帶魚的內臟部分器官等都清除乾淨，最後去掉魚的頭部，然後用水再衝洗全身一遍就正式洗乾淨了，注意掏出帶魚內臟的時候一定要慢慢向外拉動，使得所有內臟...

1、泡水清洗，將新鮮韭黃放入清水中浸泡三十分鐘，在反覆沖洗兩次即可。韭黃上的泥土和污漬沖洗乾淨，枯黃的葉片要用手摘除。2、淘米水清洗，將韭黃放入淘米水中，用手抓洗乾淨即可。淘米水屬於鹼性帶有澱粉類物質，可以有效去除...

光溜溜碧綠好看，打蠟的青棗，買回來這樣處理吃的最放心！相信到了青棗上市的季節，大家在各大超市和農貿市場都會看到很多光溜溜，碧綠清脆的棗子非常誘人，其實很多都是在上市前被商家人爲打了一層蠟，爲了賣相好而已。今天教大家...

放在電餅鐺上或者平底鍋中加熱兩分鐘左右。速凍老潼關肉夾饃也可以放在烤箱中加熱，開上下火，設置溫度150度，烤五分鐘。自制的肉夾饃，應該選肥瘦相間的肉，太肥的過於油膩。做好肉後，需要放入八角，桂皮食鹽等調味料做滷汁，將做...

餐飲提問：韓式烤肉店，肉類是怎麼收拾的，買回來的是冷凍肉還是新鮮肉，是否是排酸肉？依依21576回答：當然是冷凍肉了，就是俗稱的“殭屍肉”，因爲是連鎖加盟店，一切肉食都是統一配送。每天都保證新鮮是不可能的，因爲供不應求。sha2y...

1、使用冰箱保存。將活螃蟹用棉線捆紮好，放入冰箱冷藏櫃，表面蓋上溼毛巾保存即可。使用冰箱保存活螃蟹時，需要將冰箱冷藏室調至5度至10度。2、放入桶中保存。選一個比較高的塑料桶或塑料盆，添加適量的清水，再將螃蟹放入盤...

菠蘿蜜是我們都比較喜愛的水果，肉質豐厚，口感紮實，而且果實的量要比一般是水果多很多，買了菠蘿蜜也沒幾天，還沒能及時吃完，菠蘿蜜就出現皮軟發黑的情況，讓小夥伴很是苦惱，出現這種情況，那這樣還能吃嗎?菠蘿蜜要怎樣保存纔好呢?...

要。買回來的茭白外面的綠殼需要去掉，它的皮通常情況下也需要去掉才能食用，用手可以觸摸外面有一層較硬的皮，有些比較小的茭白不用去皮，摸起來很嫩。購買時可以用指甲蓋去掐，輕輕鬆鬆凹陷下去的不用去皮，掐不動的用刀去皮。...

將巴沙魚清洗乾淨切成片，添加料酒、雞蛋清、澱粉、蠔油、生抽，攪拌後醃製15分鐘即可。巴沙魚別名多利魚等，主要分佈在湄公河、湄南河，生長速度比較快，產量比較高，容易飼養，肉質白嫩，無肌間小刺。巴沙魚的烹飪方式多樣，可以煎着...

用。正宗的土家臘肉是通過煙火熏製而成的，而且掛在房樑上會有很多的灰塵。買回來的臘肉一定要仔細的清洗，可以先用溫水浸泡，然後用鍋刷洗刷表面的黑色物質，一定要用清水多次清洗，如果覺得不乾淨的話，可以先用溫水輕微的煮幾...

放進冰箱冷藏室內保鮮。新鮮的山竹放在冰箱內冷藏可以存放五天左右的時間，山竹不可以冷凍保存。常溫環境下的山竹可保存的時間較短，在三四天左右。新鮮的山竹裏面的果肉是直接可食用的，吃起來味道甜美多汁，外面的一層硬殼...