“市場看到小的黑池魚,樣子挺新鮮的,不過挺貴,要十元一斤,買了一斤來試試。有時候,海魚我覺得小的挺好吃的,肉質比價嫩,一般的魚肉裏面沒有暗刺,不怕扎到喉嚨,嘿嘿” 食材明細主料黑池魚 (500克)輔料姜蔥 (適量)配料豆豉 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)豉汁蒸黑池魚仔的做法步驟1、將魚去肚洗淨,裝盤。2、切碎豆豉置於魚上面,淋上生抽、花生油、再放上薑絲,蔥段。3、燒開水,將魚入鍋蒸5分鐘就好了。4、魚小,但肉質比較嫩。小竅門像這種小魚,蒸5、6分鐘足夠了,時間長了肉就不好吃了。