“大塊吃肉的感覺真好,用嫩嫩的裏脊,做出煎肉的味道,配上豆豉,郫縣豆瓣醬,雖然,依自已的能承受的口味而做,但川味十足。” 食材明細主料裏脊肉 (400克)輔料芹菜絲 (適量)配料豆豉 (2匙)郫縣豆瓣醬 (1大匙)鹽 (適量)醬油 (1小匙)鹹鮮 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉鹽煎肉的做法步驟1、裏脊肉切成大薄片。2、鍋中放適量油燒熱,放入肉片、鹽炒幹水份。3、加入豆豉炒香。4、加入郫縣豆瓣醬、醬油炒到肉片上色。5、加入切成細絲的芹菜略炒出鍋即可。