“當地有一種小吃叫“塌煎餅”,大街小巷隨處可見,以前同事經常買來吃,吃完讚不絕口,偶爾吃了一次,發現在家也可以做,並且按照喜歡的口味放入食材,比外面做的還好吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
塌煎餅的做法步驟
1、粉條放熱水鍋中煮軟。
2、撈出後切段。
3、韭菜摘好洗淨晾乾。
4、木耳用開水泡發洗淨切碎。
5、雞蛋打入碗中。
6、放油鍋中炒熟,用鏟子鏟碎。
7、木耳、韭菜切碎,粉條切段。
8、鍋中倒油,油熱放入粉條、木耳、韭菜快速炒斷生,盛入盆中。
9、把炒好的雞蛋倒盆中,撒上一匙鹽。
10、調好的餡子。
11、從超市買的煎餅。
12、在中間抹上蒜蓉辣醬。
13、放入餡子。
14、從兩邊朝裏包。
15、把菜包住。
16、從中間摺疊起來。
17、平底鍋倒油,油熱放煎餅煎至兩面金黃。
18、酥脆噴香,美味好吃!