皮凍的做法 【皮凍】自己做健康下酒菜 皮凍怎麼做

“翻了翻冰箱，已經攢了好久的豬皮，可以做皮凍了。用來下酒也不錯哦！自己做的皮凍，雖說口感不如買的，但那是真材實料的。不用擔心加了膠什麼的，健康最重要，口味就放在其次吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮凍的做法步驟

• 1、豬皮稍煮開一會兒。

• 2、取出衝冷水，再颳去肥肉部分，清理乾淨殘留豬毛。

• 3、切成小條。

• 4、重新換一鍋水，約豬皮的5倍，加入處理好的豬皮，薑片，鹽。

• 5、煮沸後，轉小火，煮約2小時。

• 6、倒入容器，放入冰箱冷藏，結凍後切塊，蘸蒜醬吃。