相關皮凍的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肉皮：500輔料鹽：適量醬油：30姜：適量小蘇打：適量豌豆：適量蔥：適量枸杞：適量具體步驟1.準備豬皮，清洗乾淨2.鍋裏做開水，水開後，下入豬皮。煮10分鐘左右3.撈出豬...

“酸辣汁濃，晶瑩滑爽。”食材明細主料豬皮（300克）輔料料酒（4茶匙）醬油（2茶匙）芝麻油（2茶匙）蠔油（1茶匙）醋（1茶匙）花椒油（1茶匙）油辣子（1茶匙）味精（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）鹽（1/3茶匙）小蔥（1根）大蒜（少許）老薑（少許）麻辣（口味）煮（工藝）一小...

“是東水過年餐桌不可缺的一道菜肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。以豬皮爲原料加工成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮...

“孩子青春期，在忙也要下廚房，動手製作，不僅乾淨衛生，關鍵是沒有添加劑，健康第一！健康營養均衡飲食，每一天！今天製作的是料理機版自制皮凍，一個小時，就可以吃啦，棒棒噠！做飯是我的最大愛好，線下生活，工作的繁忙，讓我太久沒有來這裏，有...

食材明細主料肉皮（800克）輔料料酒（10克·）燉肉料包（1包）鹽（適量）蔥段（適量）薑片（適量）白酒（5克）酸辣（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）美味皮凍的做法步驟1、備食材2、肉皮洗淨再用清水泡一小時，鍋中加溫水放入肉皮，燒開煮十分鐘。3、用刀剔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬皮：1000輔料蔥、姜、八角，桂皮，白芷，花椒，鹽：適量具體步驟1.豬皮1000g，放入開水中焯5分鐘。2.用刀將豬皮內側的肥油和豬毛處理乾淨。3.處理好的豬皮切...

“科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮，哈，各位愛美的女士們不要減肥了...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬皮：500輔料鹽：適量醋：適量味精：適量生抽：適量老乾媽油辣椒：適量蒜泥：適量具體步驟1.提前將豬皮解凍，沖洗一下。2.刮乾淨肥油。3.然後在沖洗乾淨。4.切細...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉皮：適量輔料姜：適量花椒麪：適量具體步驟1、豬肉皮用水洗乾淨，同時摘毛，刮色；2、水煮肉皮大約5分鐘；3、肉皮煮了一陣後變軟，趁熱再次摘毛，看看，肉皮上還...

“肉皮凍營養美味，又能美容養顏，給春節的餐桌加道菜吧。用豆漿機做皮凍省時省力，我加了點南瓜，金燦燦Q彈彈的，今天端上桌的時候孩子還以爲是芒果味的果凍呢。吃的時候調一碗料汁澆上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”食材明細主料...

2斤。日常凍水和豬皮的比例是2:1，若使用高壓鍋進行壓制的話，水量可以稍微少一點，比例大概是1.5：1。製作時豬皮洗淨之後，切成條狀後放入高壓鍋中加入1.5倍量的水，開始熬製1個小時。熬煮後拿出來放冰箱中凍至成型，這樣做的皮凍...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉皮：300花生米：100輔料蔥：一段姜：適量花椒：適量八角：適量桂皮：適量幹辣椒：適量白胡椒粉：適量鹽：適量具體步驟1、豬皮洗淨跟冷水一起下鍋，開大火煮。2、煮...

“此款創意蔬粉宴客皮凍層次分明、顏色不同、層層遞近、顏色美觀、造型新穎、口感韌彈、細膩爽滑、宴客的美味佳餚。”食材明細主料豬背皮（適量）料酒（適量）鹽（適量）純淨水（適量）輔料蔥段（3段）薑片（3片）紅曲粉（適量）紫薯粉（適量）菠菜粉...

“滿滿的膠原蛋白”食材明細主料豬皮（500g）輔料鹽（5g）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制皮凍----豆漿機版的做法步驟1、豬皮用🔥去毛，切絲，送去鍋裏開水燙一下2、把燙好的肉皮絲放入豆漿機裏，倒入清水最高水位...

“我春佳節豬皮凍一直在冷菜系中備受歡迎。它筋道的口感，涼爽韌彈、可以搭配蔬菜製作、配以水果裝飾擺盤，造型獨特、美觀漂亮、秀色可餐。”食材明細主料豬肉皮（適量）水（適量）輔料西蘭花（適量）小金桔（4個）玫瑰花（1朵）調料料酒（適量...

“富含膠原蛋白，尤其是女士們的最愛。”食材明細主料豬皮（適量）黃豆（適量）花椒（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）黃豆皮凍的做法步...

“飯桌是風捲殘雲，殘杯冷炙麻將桌是風起雲涌，炙手可熱我用肉皮凍做了一副麻將若生活紛擾讓我們湊不齊相聚至少在這一副肉皮凍麻將裏不再有三缺一”食材明細主料豬皮（150g）鹽（適量）輔料水（1000ml）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）清淡（口味）其...

“今晚就是豬年春節，用豬皮創意一款彩虹皮凍，此款皮凍用彩蔬粉與肉皮糊巧妙搭配、層次分明、層層不同(顏色)、顏色漂亮、口感滑爽、家宴餐桌必備佳餚。”食材明細主料豬皮（適量）純淨水（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蔥段（3段）姜（3片...

“牛奶皮凍裏沒有牛奶，只是皮凍的顏色是奶白色的，所以我就取名牛奶皮凍了。”食材明細主料豬皮（500g）輔料水（1000ml）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶皮凍的做法步驟1、將豬皮放到水裏煮20分鐘。2、取出以後，用小鑷子夾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉皮：500輔料大料：20鹽：30醬油：10ml具體步驟1.肉皮煮好去肥油2.切寬絲3.鍋中放各種調料燒開開始熬製肉皮4.熬到這個時候凝住就可以5.屋外放涼6.入冰...

“營養價值及作用：美容，延緩衰老特點：操作簡單，營養豐富。”食材明細主料豬肉皮（500克）瘦肉（50克）輔料胡蘿蔔（一根）青豆（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）花式皮凍的做法步驟1、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛（現在買的豬皮基本都是...

“最近一直想做皮凍，昨天去市場買了些豬皮，今天早上正好有時間就做了，拔豬毛和刮油脂說起來就是一臉都是淚，不過做出來的成品還不錯，妹妹都喜歡吃。淋上的辣椒醬是買涼拌菜送的，味道還不錯。”食材明細主料豬皮（500克）八角（5個...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉皮：400輔料鹽：少許醬油：少許花椒：少許水：適量大料：少許桂皮：少量香葉：適量具體步驟1.先在鍋裏倒上水把配料（醬油除外）倒入燒開，可以多燒一會這樣味會更濃。2....

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料肉皮：適量蔬菜：適量輔料花椒：適量大料：適量料酒：適量小蘇打：適量具體步驟1.蔬菜隨意加比如木耳碎火腿丁青豆胡蘿蔔丁玉米粒香菇丁之類的事先焯好水備用2....

“一次偶然的機會在電視中看到用豆漿機做皮凍。外面雪花飛舞，窩在家準備動手一試。第一次做彩色皮凍，前期工作一切都很順利，最後的剝皮真的很傷腦筋。好好的皮凍被我剝得千瘡百孔。”食材明細主料豬皮（一塊）大蔥（適量）生薑（適...