“做了檸檬雞爪,酸辣爽口又好吃,可孩子說這雞爪得吐骨頭,那今天做個檸檬雞腿吧,沒有骨頭只有肉了,味道也很棒,是夏日的清爽菜。” 食材明細主料雞腿 (3個)檸檬 (半個)輔料紅小米椒 (4個)尖椒 (半個)姜 (少許)料酒 (2勺)雞精 (少許)生抽 (2勺)醋 (3勺)鹽 (適量)香菜 (少許)蒜 (4瓣)八角 (1個)花椒粒 (少許)水 (適量)蔥 (少許)原味 (口味)未知 (難度)檸檬手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨切刀,一會煮易爛。2、涼水入鍋,加蔥姜、八角、鹽、料酒、花椒粒煮約20分鐘,至雞腿熟。3、檸檬洗淨半個切片,小米椒、蒜、香菜切碎,尖椒切絲備好。4、雞腿熟了撈出用水沖涼後,手撕成小塊。5、調汁:生抽2勺、醋3勺、糖1勺,雞精適量,鹽少許,檸檬片,姜蒜、小米椒碎、尖椒絲、香菜碎放一碗中拌勻,倒入雞腿肉中拌勻,放冰箱冷藏後再吃。6、酸辣爽口。7、夏日清涼菜。