相關雞腿的餐飲知識

“【香蒸雞腿】不油不膩吃雞腿這個菜做了好幾次了，每次都不完全一樣的配料，每次都吃個淨光。個人感覺還是加這個豆皮和黃豆芽的最好吃了。豆皮入味兒後又吸了雞肉的湯水，很棒的。”食材明細主料雞腿（適量）輔料黃豆芽（適量）豆...

食材明細主料雞腿（一隻）榛蘑（適量）滑子蘑（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）十三香（適量）味精（適量）八角（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞腿臻磨的做法步驟1、1雞腿剁成塊（買時商家給剁的）洗淨2、2鍋放水...

食材明細主料雞腿（適量）輔料蔥姜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）黑胡椒粉（適量）原味（口味）薰（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）美味燻雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨用叉子扎幾個眼用鹽料酒醃製30分鐘2、熱鍋不放油小火把...

“這是一隻與衆不同的雞腿。因爲它內心豐富，看似普通，但是味道卻遠遠超過了普通的雞腿。建議大家試一試，雖然是我獨創的的，但是絕對不會讓你失望，口感軟糯帶着奶酪的香味。細膩柔滑的雞腿你必須試一試。”食材明細主料雞腿...

食材明細主料雞腿（1只）輔料薑片蔥段（各適量）當歸（2片）枸杞（10粒）黃芪（3片）冰糖（1小塊）配料鹽（1小勺）雞精（2小勺）紹興黃酒（200毫升）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醉雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨放入鍋中，加2小碗清水、薑片和蔥段煮熟。2...

“前段收到了美食家寄來的大喜大調料禮包，看到各種豐富多彩的調味料，真開心，雞精直接用於炒菜、做湯，最喜歡其中的烤肉醬，可惜家中沒有烤箱，動了心思，就用它直接來燒肉，正好家中有新買的雞腿，於是，換換花樣，改紅燒爲醬燒，結果，用女...

“老J，電話。自從確定八月移民，老J最大的興趣就是餐桌上的聚會，用他的話來說這是將對祖國的記憶濃縮於美食之中，將對兄弟的眷戀纏綿於舌尖之上，化爲生命的一部分帶往異國他鄉……“兄弟，趕快下樓，發現一處絕味，帶幾塊臘肉下來...

“以前過年老爸老媽就開始忙活，什麼滷豬心、醬豬蹄、醬牛肉、松花雞腿、滷雞爪...天天在廚房忙活好吃的。那個時候忙活來忙活去一個是爲了省錢，再就是爲了炫耀！老媽帶飯上班，車間又都是阿姨，所以一到年節就比着誰帶的飯香...

“紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，一般紅燒菜都是用糖色燒製的，初學烹飪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪費。今天這道紅燒雞腿省去了熬糖色的工序，味道一樣很贊。此菜運用的是雞小腿也就是‘琵琶腿’。雞腿，其肉...

“薰是以氣爲主要導熱媒介，將熟處理之後的原料，放入墊有茶葉、白糖、米粒、蔗渣、五香粉、陳皮及多種香料的鐵鍋中加熱並使薰料散發香氣，而使原料具有濃醇薰香和棗紅的色澤而成菜的烹調方法。薰料放在帶蓋的鍋中，而熏製品...

食材明細主料梅豆（105克）油豆腐（80克）臘雞腿（230克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅豆油豆腐燒臘雞腿的做法步驟1、材料：梅豆、油豆腐、臘雞腿（已清洗）2、將梅豆摘洗乾淨，撈出待用。3、將已清洗...

食材明細主料高粉（150克）雞腿（3只）馬蘇裏拉奶酪（150克）輔料青椒（半隻）洋蔥（少許）新奧爾良烤肉料（適量）批薩草（適量）黃油（10克）配料白糖（10克）鹽（1克）批薩醬（適量）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青椒雞腿批薩的做法步驟1、準備的用料。2、...

食材明細主料土豆（4個）番茄（一個）雞腿（2個）輔料蒜苗（3根）姜（2片）蒜（半個）配料花椒澱粉（適量）黑胡椒（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）番茄醬（兩勺）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁燜土豆雞腿的做法步驟1、雞腿去骨，去骨時一定小心不要...

食材明細主料雞腿（2只）松花蛋（2只）輔料姜（半塊）配料料酒（適量）孜然（適量）黑胡椒（適量）咖喱粉（適量）咖喱（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖喱松花雞腿的做法步驟1、材料：雞腿2只，松花蛋2只，姜半塊，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。2、雞腿去骨，保持原...

“您是上班一族嗎？您是否只在週末才做烤肉的菜，因爲它從醃到烤頗爲費時？您平時有沒有想過要吃烤肉卻知難而退？如果有，不妨請試一試我這個方法，即用微波爐加烤箱，這可大大縮短整個製作的時間。我示範的是雞腿，也可以舉一反三如...

“春節已經過去一多半了，雖然開始上班，卻還是有些在假期中的感覺。盡力的調整着心態，以及飲食。放假期間因爲不用早起，所以也影響到了一日三餐，基本上都是一日兩餐，再加若干零食、水果、蛋糕、麪包等。有了麪包機後，家裏的面...

食材明細主料雞翅膀（7個）輔料胡椒粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香雞腿的做法步驟1、雞翅膀用胡椒粉，雞精，老抽生，抽鹽醃製20分鐘（醃製好再分解也行）。2、鍋裏燒開水入醃製好的雞翅...

“好久沒有給兒子做肉肉吃了，今天去超市買了個雞腿，回來就馬上操作起來。因爲要提前醃漬，第二天才能蒸，醃的時間越長越入味嘛。這道菜不用一滴油，健康又美味，肉也很軟爛，老少皆宜哦。作爲中秋宴菜，也是不錯的選擇哦。”食材明...

“這道《照燒雞腿》不用照燒醬，也不用蜂蜜，也不用加水，但是味道真心好…..完全就是懶人版照燒雞腿…╮(╯▽╰)╭”食材明細主料雞腿（4個）輔料油（適量）薑片（適量）蒜（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）冰糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（...

食材明細主料雞腿（2個）輔料香菇（5個）枸杞子（適量）紅棗（12顆）配料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）甜味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞腿紅棗香菇湯的做法步驟1、把香菇提前泡發，因爲我不喜歡湯的渾濁所以把泡香菇的餓水倒了，泡...

“竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是史上最美的蘑菇。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、...

“【板栗香菇燒雞腿】板栗季少不了的美味板栗燒雞，香菇燒雞，都是美味吧。今兒把這三樣放一起燒了，呵呵，想想那個味道吧！好長時間沒有用炒糖的方法燒肉了，今天炒一次。特別喜歡炒過的糖，那種焦糖味兒！”食材明細主料雞腿（適量）香...

“色澤金黃的一道美食，由於沒有添加任何例如醬油之類的調料，完全憑藉孜然的天然味道。喜歡喝酒的可以配以白葡萄酒。”食材明細主料雞腿（4只）土豆條（兩人份）輔料料酒（10ml）蔥（1小段）蒜（2瓣）花椒（1湯勺）孜然（1湯勺）胡椒粉（少許）生菜（2片）油...

“白貝蒸雞腿，純屬快手菜，還不用受油煙之苦，重要的是這道菜鮮、滑！！總之就是好吃！！哈哈哈~~”食材明細主料雞腿（4只）白貝（半斤）輔料生薑（一小塊）蔥（兩棵）配料食鹽（適量）油（適量）生粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料土豆（1-2個）雞腿（3只）輔料豆豉（適量）蔥（1-2跟）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆炒雞腿的做法步驟1、蔥洗淨切斷2、土豆切塊，然後入鍋先炒熟備用3、雞腿洗淨用加豆豉入味4、攪拌醃製一下5、鍋裏下油6、土豆先...