“藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉,對延緩衰老、保護視力都有很好的效果。另外,這層白霜還是藍莓新鮮的標誌,藍莓品質越好,果粉就越多。所以,不要洗掉這層白霜。買回來的藍莓在鹽水裏浸泡十分鐘,用手多攪動幾次,清水衝淨即可。” 食材明細主料藍莓 (1000g)輔料檸檬 (1個)韓國幼砂糖 (50g)老冰糖 (1小塊)鹽 (適量)酸甜 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)自制藍莓醬的做法步驟1、洗水果習慣性用鹽水浸泡十分鐘以上殺殺菌消消毒。2、加入韓國幼砂糖將藍莓碾碎。3、熬煮過程中加入檸檬汁、一塊老冰糖。4、趁熱裝瓶。