食材明細主料雞腿 (1個)輔料酸菜 (適量)蒜 (適量)姜 (適量)蒜苗 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸菜炒雞腿的做法步驟1、準備好所有食材雞腿去皮去骨切丁。2、姜蒜爆香後加入雞丁炒至開始微黃時加入酸菜。3、酸菜炒出香味後加入適量耗油生抽蒜苗蒜苗炒出香味即可出鍋裝盤。4、成品圖。小竅門由於酸菜本身帶鹹可以不放鹽或微鹽。