培根布里歐修的做法 培根布里歐修怎麼做

“本款麪包奢侈地加入了培根和黑胡椒粒，甜甜鹹鹹的，切片後食用美味倍增”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根布里歐修的做法步驟

• 1、將培根切成1cm寬的細條備用

• 2、稱量材料：將攪拌刀安裝到麪包桶底部，用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麪的，所以務必把攪拌刀安裝好。

• 3、放入材料：按照面粉、鹽、砂糖、黃油、雞蛋的順序加入材料。

• 4、加水：其他材料全部放入後，最後加水

• 5、加入酵母粉：從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。選擇“麪包功能”，“普通烤色”，按下開始鍵。

• 6、將除培根、黑胡椒粒以外的所有材料放入麪包桶，選擇“麪包功能”，“普通烤色”，按下開始鍵。待加入其他配料的提示聲發出後，加入培根、黑胡椒粒繼續烘烤，直至結束

小竅門

1培根無需炒制直接加入即可。麪包機會幫你完成餘下的步驟。
2如果沒有酵母自動投入口的話，可以用勺子在麪粉的中央挖出一個凹槽，將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麪包2》，由鳳凰含章圖書授權，嚴禁轉載。