“今天用“大菜絲”做的“晶瑩剔透桂花糕”就是我們平常說的:瓊脂也叫洋菜。將它用水煮化,待冷了就凝固了。將它用來做果凍,紅豆涼糕,綠豆糕,等等都可以。聰明的你可以發揮你的創意,做出更多美味可口的甜點哦。” 食材明細主料大菜絲 (適量)輔料糖桂花 (適量)配料冰糖 (適量)甜味 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)桂花糕的做法步驟1、準備材料:大菜絲,冰糖,糖桂花和模具。2、取四分之一的大菜絲放入煮鍋用四碗水煮開直至完全溶解成液體。3、在大菜絲煮好之後放冰糖和糖桂花下去(根據自己的喜好放多放少)。4、準備枸杞子。5、最後將枸杞子放下去一起燒開。試一試甜味是否自己需要的甜度。合適了熄火。6、將煮好的桂花糕液體倒入準備好的容器裏。靜放十分鐘即凝固。7、將凝固的桂花糕用小刀輕輕的在容器邊一挑就脫落。然後可以根據自己的喜好任由擺盤。喜歡冰涼的可以放到雪櫃冷凍一下口感更好!8、切塊的桂花糕。9、花形桂花糕。10、用模具做一塊像瑪瑙的桂花糕。