秋葵的鈣含量非常豐富，而且由於其草酸含量比牛奶低，因此鈣的吸收率比牛奶要更高。不論是素食者還是小孩子，吃秋葵都能很好的爲其補充鈣。粉絲口感好，而且能很輕鬆的吸收湯汁中的味道，粉絲本身並沒有味道，但秋葵粉絲的結合能很好的讓粉絲有濃香的味道。
主料
秋葵 ：200粉絲 ：200
輔料
蒜 ：50具體步驟
秋葵洗淨備用
鍋中燒開水將秋葵輕輕焯一下水
焯好水的秋葵在冷水中沖涼後瀝乾水份備用
粉絲在水中煮軟撈出過涼水後瀝乾水份
煮好的粉絲擺入盤中
秋葵一切爲二
切好的秋葵依次擺在粉絲上面
鍋中倒入底油加熱放入蒜末爆香
放入調味料一品鮮醬油、糖、蠔油
調味料炒勻入味後加入開水再加水澱粉調勻即可
調好的料汁均勻的淋在粉絲秋葵上面
