勁道爽口的肉末燒粉絲怎麼做簡單又好吃

肉末燒粉絲，這是一道家常菜，製作起來也十分的簡單，但是味道卻讓我們着迷。紅薯粉賦予肉末燒粉絲獨特的爽滑勁道口感，而肉沫完美地提升了粉絲的鮮香，滿足了大家對肉類的渴望。肉末燒粉絲雖然是葷菜，但由於主要爲紅薯粉，熱量不高，很適合追求健康菜餚的人。

主料

輔料

具體步驟

1.粉絲用清水浸泡至軟。

2.肉沫切成肉末調入一湯匙料酒，少許精鹽醃漬10分鐘。

3.鍋裏坐水，水冒泡後關火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮後撈出，切斷。

4.起油鍋，油熱後放入蔥姜爆香。

5.挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。

6.小火炒至出紅油。

7.倒入醃漬過的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉變色後，倒入清水，大火煮開後改小火煮10分鐘。

9.調入一湯匙白糖，增鮮。

10.放入粉絲，小火翻炒，細火煮5分鐘收汁即可。