主料
麪粉 :300韭菜 :300
雞蛋 :3個
輔料
鹽 :10醬油 :5ml
十三香 :10
雞精 :5
香油 :15ml
花生油 :50ml
具體步驟
1.韭菜切好,雞蛋用油煎一下
2.麪粉和成麪糰
3.把麪糰切成長條
4.揪成一個個小劑子
5.擀成餃子皮
6.不粘鍋放少量花生油
7.取一個餃子皮,放適量餡
8.把餃子皮中間捏緊
9.餃子皮兩邊再各捏一下
10.把鍋貼擺放整齊
11.碗裏放點乾麪粉
12.用水把麪粉攪和一下
13.到鍋貼底部變成金黃色
14.把面水均勻放進鍋中
15.蓋上鍋蓋
16.鍋中水燒乾後,掀開鍋蓋,關火
17.出鍋,擺盤