相關香氣的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘俗語說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。夏天天氣炎熱，細菌滋生活躍，易導致食物污染而引起急性腸胃炎，所以適當吃些生薑能起到防治作用。雞蛋炒薑絲面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：100雞蛋：2個小蔥：2根輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.麪粉加適量鹽，麪粉用高筋或低筋麪粉都可以。2.加水攪成稀麪糊，攪到沒有疙瘩，再加蔥粒攪勻。3.加2...

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦：80生菜：100粘米粉：150輔料澄粉：15粟粉：30食鹽：0.25勺食油：1勺水：450ml具體步驟1.粘米粉2.粘米粉用水浸泡3-4小時3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肝：500輔料料酒：適量桂皮：1片老抽：適量鹽：適量八角：3朵花椒：適量香葉：適量辣椒：適量具體步驟1.豬肝用清水浸泡2小時，水中加料酒，中間換二次水。泡去血水後...

食材明細主料雞蛋（8個）輔料毛尖茶（適量）配料八角（2個）小茴香（少許）大料（一小截）香葉（2片）五香粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）茶香蛋的做法步驟1、食材準備好。雞蛋放水中清洗乾淨。2、洗...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料西紅柿：1個肉：適量土豆：1個蔥：適量輔料鹽：小勺醬油：適量糖：一勺豆瓣醬：一勺雞粉：適量蠔油：適量水澱粉：適量具體步驟1.西紅柿切塊，土豆切片，肉切片，切蔥段，蒜末。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮮蝦：白菜心：輔料姜蒜蓉：青紅椒碎：具體步驟1.將白菜洗淨，切塊，鮮蝦去殼留蝦尾。2.鍋內先熱油，投入青紅椒碎，姜蒜蓉再放入蝦和白菜一起炒片刻，放入鹽，味精，少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料玉米：鴨掌：西蘭花：輔料香葉：八角：1個薑片：鮑汁：具體步驟1.鴨掌洗淨切去指甲，削去掌心老皮，飛水後用薑片、香葉、一個八角加水煮至爛，筷子能戳通掌心肉，我正...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料饅頭：2個輔料鹽：適量雞蛋：2個油：適量具體步驟1.一般一個雞蛋配一個饅頭。2.把饅頭切成膜片，把饃渣子抖一下。3.雞蛋打好，在裏面放些鹽，不要太多。4.用筷...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料羊肉：250馬碲：50竹蔗：100紅蘿蔔：100玉米：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.新鮮羊肉，洗淨，切塊2.紅蘿蔔，馬碲，玉米3.竹蔗沒切的樣子，比甘蔗細，是青色的4.竹蔗切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料萵筍：400輔料剁椒：適量小米椒：適量白醋：適量姜蒜：適量香菜：適量鹽：適量具體步驟1.準備食材2.把萵筍去皮洗淨切成絲；姜蒜切末；小米椒切圈；香菜切小段備用3....

“今天做一款香蕉糯米糕，家裏的糯米粉開袋有點久了，需要消耗掉，香蕉比較熟了，可以一次都消耗掉。高溫烘烤的時候，超濃郁的香氣飄了出來，一口一個，滿嘴的軟糯香濃。”食材明細主料香蕉（1根）白砂糖（40克）牛奶（60克）植物油（8克）糯米粉（70...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：100杏鮑菇：300輔料鹽：適量味精：適量生抽：適量油：適量蔥：適量具體步驟1.洗淨青椒，切片。2.把杏鮑菇洗淨、切片。3.鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。4.然後將...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肉皮：250瘦肉：250輔料桂皮：適量鹽：適量花椒：適量八角：適量蔥：適量姜：適量香葉：適量老抽：適量具體步驟1.選用整塊的豬皮。2.將豬皮焯水，颳去裏面的脂肪。3.瘦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料丁香魚乾：150紅辣椒：2個輔料生薑：1小塊花椒：10顆植物油：適量砂糖：0.5小匙熟白芝麻：適量幹辣椒：3-5顆具體步驟1.丁香魚乾用清水過兩，三遍，瀝水待用；2.紅辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料空心菜：350輔料醬油：適量油：適量料酒：適量蒜：適量鹽：適量具體步驟1.空心菜摘好洗淨，蒜切好備用2.鍋內加油燒熱後加入空心菜煸炒3.加入醬油和料酒4.加鹽...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃豆：100輔料白糖：適量枸杞：20顆紅棗：10顆具體步驟1.黃豆洗淨用水浸泡一夜2.紅棗10顆3.枸杞20顆4.泡好的黃豆倒入豆漿機內5.放入20顆枸杞6.紅棗去核，切...

“正宗的滷肉需要一種食材“紅蔥頭”，很少能在市場見到，所以遲遲也未做。前一陣子看到了，就買了一些回來。做了滷肉之後才知道，放了紅蔥頭酥後的滷肉味道果然非比尋常，滷製的時候香氣四溢，吃在嘴裏鮮香之極，偶可是沒放雞精哦...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃瓜：100黃花菜：50木耳：100麪條：500輔料味精：適量老抽：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.木耳泡開，加入少許麪粉揉搓2.然後用水沖洗乾淨3.切成絲備用4.幹黃花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2顆銀魚：100輔料鹽：適量白糖：適量油：適量具體步驟1.幹銀魚洗淨2.加入兩顆雞蛋3.加適量的鹽和白糖4.拌均5.熱鍋冷油6.當油燒到八分熱的時候倒入蛋...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：100酵母粉：3白砂糖：150麥芽糖：150普通麪粉：250輔料葡萄乾：適量核桃仁：適量蔓越莓：適量熟芝麻：適量具體步驟1.雞蛋打入大碗中，打散出泡2.麪粉+酵母粉倒...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：少許豆苗：1板輔料蒜茸：適量生抽：適量生油：適量鹽：適量雞粉：適量生粉：適量具體步驟1.豆苗洗淨；豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、雞粉、生抽、生油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：350輔料白醋：適量鹽：適量花椒：適量八角：2顆白糖：適量具體步驟1.花生洗淨用清水浸泡10分鐘2.準備花椒、八角3.入鍋，開火4.水開後，轉小火煮30分鐘5.撈...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料有機大米：80豬肝：150輔料雞粉：適量薑絲：適量橄欖油：適量花生：適量具體步驟1.食材：豬肝和有機大米。2.將豬肝浸泡至沒血水。3.將大米浸泡3小時。4.將浸泡好...

“今天做一款超簡單的黑芝麻花生粿，黑芝麻和花生的香氣交織在一起，勾勒出濃烈的風味。咀嚼時，黑芝麻的香醇與花生的濃郁在口中融合，宛如一場味覺的交響樂，讓人不禁爲之沉醉。”食材明細主料糯米粉（200克）黑芝麻糊粉（40克）細砂...