白芝麻小酥餅是一道相對來說比較容易上手而美味的家常菜。對於很多經常做飯的人來說,要做好這一道菜,其實並不難。但對於很多不是很經常做飯的人來說,可能一開始會感到無從下手。那麼,到底怎麼樣才能做好這一道菜,其中有沒有什麼樣的竅門呢?現在,就由小編來爲大家做出介紹。
主料
白芝麻 :60玉米油 :100
低粉 :210
雞蛋 :1個
白砂糖 :100
輔料
小蘇打 :1泡打粉 :2
具體步驟
1.白芝麻用祘臼搗碎備用
2.放在炒鍋中炒香
3.顏色逐漸變深
4.油和雞蛋攪打均勻
5.放入白砂糖攪打均勻
6.篩入熟芝麻粉切拌均勻
7.篩入低粉、小蘇打、泡打粉
8.切拌均勻成麪糰
9.分成等分的小劑子,團成圓球
10.放入鋪有油紙的烤盤中按扁
11.刷上蛋液送入預熱好的烤箱,180度中層上下火18分鐘上色即可。
芝麻可以換成自己喜歡的材料。