主料
牛肉 :700辣椒 :少許
芝麻 :少許
牙籤 :一包
輔料
生抽 :3勺老抽 :1勺
孜然粉 :少許
花椒粉 :少許
鹽 :少許
生粉 :少許
料酒 :4勺
白糖 :1勺
具體步驟
1. 先切牛肉,切顆粒,片狀都可以
2. 放生抽,老抽,孜然粉,白糖,鹽,料酒醃至30分鐘以上。
3. 30分鐘過後,穿牛肉
4. 這個時候的牛肉比較嫩,個人口味,喜歡有韌勁的時間久點
5. 熱油,放牛肉,等牛肉變黑色(我喜歡比較乾的,所以時間比較長)
6. 炸幹了放一個大盆裝着,一邊撒孜然粉,辣椒粉,芝麻,一邊拋~讓每顆牛肉都粘上配料。