主料
豬蹄 :1只花生 :100
輔料
鹽 :適量蔥 :適量
香菜 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
小米辣 :適量
辣椒麪 :適量
花椒粉(油) :適量
料酒 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1. 把洗淨的豬蹄入鍋,放塊姜,料酒大火煮沸去沫
2. 把泡好的花生放入已經去了沫的鍋中,蓋上蓋子煮30分鐘左右(因爲我是用高壓鍋哦)
3. 在煮豬蹄的空閒中,把配料全部洗淨。姜蒜弄成末,蔥切成蔥花,香菜切段,小米辣切碎。所有配料準備好放碗裏,加入雞粉,花椒粉(油),辣椒麪(我用的是沾水料),料碟就好了
4. 等高壓鍋的按鈕變綠,營養美味的花生燉豬蹄就可以出鍋啦
5. 準備好的沾料裏面放上燉豬蹄的湯,一頓棒棒的豬蹄就可以開動啦