東歐餃子雞湯是很美味的一種食物,其味道特別,吃起來很是獨特。裏面既有雞湯的濃郁香氣,還有餃子皮的面香味,真是誘人。用筷子挑撥一下,就能看見那白嫩的餃子煮的薄薄的,裏面的餡也是很好吃的。而吃完所有的食材後,可以嚐嚐那個雞湯,滿足啊。
主料
雞 :適量洋蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
鹽 :適量
輔料
雞蛋 :適量麪粉 :適量
牛奶 :適量
香葉 :適量
小蘇打 :適量
具體步驟
.洗乾淨雞,其他根莖蔬菜切丁備用。
把雞身上看起來比較肥的地方切下,同時放入根莖蔬菜和雞油。等到蔬菜差不多上色後,放入雞,放一鍋冷水。
在鍋中放入2片香葉,少量麝香草 大火燒開。關小火煮一小時
取出雞,放入盆中晾涼
取之前的雞油加入一些麪粉,這個不在量的多少,加入後,雞油只是由透明變稠一些。攪拌均勻,在加入一些湯水。攪拌均勻。最後,倒回到湯裏。
等雞肉稍微涼,把雞的肉都撕下來,放回鍋裏。那麼剛纔剩下的湯水需要能淹沒過雞肉再多3-5cm。 如果喜歡濃湯,就少一些,如果喜歡喝湯或者人數多,就多一些。加入鹽和胡椒粉,並自己嘗鹹淡。小火燉
混合牛奶和老酸奶,加入2個雞蛋,攪拌。
用勺子挖一勺,放在湯裏,所以這時候,麪粉混合物應該一半在湯裏一半在外面。
再燉煮十五分鐘
完成