好吃的紅繞豆腐怎麼做簡單又好吃

這一道紅繞豆腐是多少人心中所愛，豆腐富含各種微量元素是人體中必不可少的，許多專家都建議每天都要吃一塊豆制食品，豆腐是不錯的選擇。軟滑的豆腐要做好其實很簡單，準備好一些基本的食材，蔥蒜糖生抽澱粉料酒，就能馬上飽餐一頓啦。

主料

輔料

具體步驟

切好蔥花，薑絲，蒜瓣

豆腐洗淨後切成小塊。

提前調好水澱粉。（澱粉量在2小勺左右。）

另一個乾淨的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。

鍋內加水燒開後放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出控幹水分。

鍋內倒少許油，煸香薑絲和蒜瓣。

把瀝乾水分的豆腐放入，稍稍翻炒下

倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻

開大火，煮半分鐘左右，沿着鍋邊澆入水澱粉 .

湯汁變稠後，撒上蔥花即可出鍋。