準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :3個 韭菜 :150 輔料黃酒 :少量鹽 :適量油 :適量 具體步驟 1.雞蛋三個,打在碗內 2.韭菜洗好備用 3.雞蛋加少量黃酒、鹽,以及少量清水,打成蛋液 4.韭菜切好 5.把切好的韭菜均勻拌入蛋液內 6.鍋 內油燒熱 7.下拌好的蛋液 8.等蛋液有些凝固後,翻動,直到蛋液和韭菜都熟了 9.成品圖片烹飪技巧打蛋液的時候要加入少量的黃酒、適量的鹽。以及少量清水,加一點點清水,炒出來的蛋更加嫩。拌好的蛋液下鍋後,要先有些凝固以後再翻動。