準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 鱈魚 :200 輔料 小蔥 :適量紅尖椒 :適量 姜 :適量青尖椒 :適量 具體步驟 1.首先將生薑切絲,蔥葉切絲,紅尖椒切絲,青尖椒切絲。 2.鍋中倒入清水,放入蒸架,擺上盤子,將鱈魚放入盤中,放上少許薑絲。 3.加蓋蒸十分鐘,然後關火,燜三分鐘,即可出鍋。 4.鍋中倒入油,燒至七成熱,將紅椒絲、青椒絲、薑絲、蔥絲放入盤中,澆入熱油,淋入適量生抽即可盡情享用。烹飪技巧無特殊技巧