主料
低粉 :90雞蛋 :3個
輔料
黃油 :30白砂糖 :70
具體步驟
1.把放置室溫的雞蛋打入打蛋盆裏。另黃油先加熱至融化備用。
2.天氣冷了,把雞蛋坐在熱水裏,加入糖打發至如圖的濃稠蛋糊,我這個已經打發到滿盆了。
3.分三次篩入低粉(有些親也是一次性加,但我喜歡分三次加)切拌均勻。
4.加入融化的黃油切拌均勻。
5.倒入模具內,輕震幾下。抹平。
6.送入已經預熱的烤箱160度25分鐘。
7.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上,(其實不需要倒扣也不會縮的),待冷卻後切成條就可以了。
雞蛋如果是從冰箱取出,要放置室溫時再使用。