主料
饅頭 :1個雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量油 :適量
蔥末 :適量
具體步驟
1.材料集合圖:一個饅頭、兩顆雞蛋、一截蔥葉子
2.將雞蛋打散備用
3.蔥葉切成末備用
4.饅頭切成片備用
5.熱鍋倒入花生油,將火調成小火,大火煎東西容易糊
6.將饅頭片放入蛋液中,兩面均勻裹上蛋液
7.將裹好蛋液的饅頭片放入油鍋中煎
8.將蔥末撒一點在饅頭片上
9.依次將饅頭片放入鍋中並撒上蔥末
10.煎一兩分鐘之後就可以翻個面繼續煎了
11.出鍋前撒上一點鹽,儘量撒均勻一點
12.出鍋裝盤就行啦
如果擔心最後撒鹽撒的不均勻也可以提前在蛋液中放入鹽調味。