準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 瘦肉 :100 土豆 :400 輔料 胡椒粉 :適量白醋 :適量生抽 :適量生粉 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.土豆切絲 放入清水中浸泡 2.姜 蒜 切成茸 3.瘦肉切片 用適量的生抽 生粉 油 鹽 胡椒粉 醃好 4.燒紅油鍋 下姜蒜茸爆香 5.倒入土豆絲炒勻放入適量的 白醋鹽加水煮1-2分鐘 6.再鋪上醃好的瘦肉再煮至肉片熟 7.最後再放適量的生抽炒勻就可以上碟了烹飪技巧土豆用水泡着防止變黑,炒出來的土豆會更加爽口