湯是我們生活中經常出現的一道菜,湯的種類分爲很多種,比如說蔬菜湯,番茄雞蛋湯等其他很多種,今天我們要教大家做的就是鮮鯽魚湯。鯽魚中含有豐富的蛋白質,把鯽魚熬成湯可以最大程度保留鯽魚的營養價值,喜歡的朋友可以趕快試試喲。
主料
鯽魚 :2條時令仙姑 :750
輔料
薑片 :適量蔥段 :適量
白胡椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1鍋子燒熱後,倒油,燒至九成熱時,下鯽魚(鯽魚提前用廚房紙擦乾水份)煎
2煎的時候,不要心急翻動,用鏟子輕輕推動,如果鯽魚能跟着鏟子動了,證明可以翻面了。翻面再煎時,下入薑片,煎2分鐘
3放入所以菌類,倒入開水,加一半白胡椒,蓋上蓋,大火滾15分鐘
415分鐘後,調入另一半白胡椒和鹽攪勻即可出鍋。